Puré de garbanzos

Ingredientes

• 400 gr de garbanzos, enjuagados y escurridos
• 1 diente de ajo, picado
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/4 cucharadita de comino molido
• 1/4 taza de yogurt natural
• 2 cucharaditas de menta picada
• 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

1. Procese los garbanzos, el ajo, el jugo de limón y el comino molido en un procesador de alimentos hasta que esté casi liso. Agregue el yogur y la menta, procese hasta que se combinen. Condimentar con sal y pimienta.
2. Ponga el puré en un tazón. Rocíe con aceite y sirva.