Salsa blanca

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla o margarina
• 2 cucharadas de harina
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta
• 1 taza de leche

Instrucciones

1. En una olla derrita la mantequilla a fuego lento. Agregue la harina, la sal y la pimienta. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave y burbujeante. Retírelo del calor.
2. Poco a poco agregue la leche. Caliente hasta hervir, revolviendo constantemente; hierva y revuelva durante 1 minuto.