Salsa boscaiola

Ingredientes

• 200 gr de tiras de ternera (carne de res)
• 4 a 6 lonchas de tocino picadas
• 200 gr de champiñones en rodajas
• 600 ml de crema
• 2 chalotes en rodajas
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 cucharada de aceite

Instrucciones

1. Freír las tiras de ternera en una sartén pequeña antiadherente.
2. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande, agregue el tocino y las setas y cocine revolviendo durante 5 minutos o hasta que estén las setas doradas.
3. Agregue las tiras de carne y la crema y cocine a fuego alto durante 15 minutos.
4. Agregue los chalotes.
5. Adorne con perejil picado.