Salsa napolitana

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 425 gr de tomates picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• 2 cucharaditas de albahaca seca
• 2 cucharaditas de azúcar melaza sin refinar
• 1 pizca de pimienta negra molida
• pizca de sal

Instrucciones

1. Caliente el aceite en la sartén y fría el ajo hasta que esté ligeramente dorado.
2. Retire del fuego y agregue el resto de los ingredientes. (Si usa hierbas frescas agréguelas después de que la salsa se haya estado cocinando durante 15 minutos).
3. Regrese al fuego y cocine a fuego lento durante 25 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que todo el líquido haya desaparecido de la superficie.