Sopa de cabello de angel

Ingredientes

• 1/4 taza de aderezo italiano (salsa de tomate)
• 1 lata de tomates cortados en cubitos, sin escurrir (500 gr)
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 latas de caldo de pollo
• 1/2 taza de aceite
• 350 gr pasta de cabello de ángel, sin cocer
• 1 litro (4 tazas) de agua
• 1 taza de queso Cheddar
• 1/4 taza de crema agria

Instrucciones

1. Mezcle el aderezo, los tomates y las cebollas en la licuadora hasta que quede suave. Viértalo en una olla. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Agregue el caldo. Cocine a fuego lento a fuego medio-bajo durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Mientras tanto, caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega pasta; cocinar 1 min. o hasta que esté dorado, revolviendo constantemente.
2. Agregue la pasta y el agua a la mezcla de tomate en la olla; cocine a fuego medio-alto 10 min. o hasta que la pasta esté tierna y aproximadamente 1/3 del caldo sea absorbido. (La pasta todavía debe ser un poco espesa).
3. Espolvoree con queso. Cubra cada porción con aproximadamente 1 cucharadita de crema.