Receta de Sopa de nopales
Porciones: 6
50 minTiempo Total
Ingredientes
- 220 gr de nopal limpiado y cortado en cubitos
- 1 cucharada de sal
- 2 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 1 taza de agua
- 4 ramas de cilantro
Instrucciones
- Coloque agua, nopales y sal en una olla grande. Llevar a ebullición y cocinar durante 20 minutos o hasta que los nopales hayan cambiado a un color verde oscuro y estén tiernos. Escurrir y volver a la olla.
- Agregue el caldo de pollo o verdura y el epazote o el cilantro. Llevar a ebullición, reducir el fuego a medio y cocinar, tapado, durante 20 minutos. Sazone al gusto.
- Sirva en tazones de sopa con tortillas calientes a un lado. Adorne con algunas hojas de cilantro.
7.8.1.1
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